Mustikka-suklaaraakakakku

Pala raakakakkua tähän väliin ja kiireeseen! Täällä ollaan ihan tukkaputkella -fiiliksissä ja revetään joka suuntaa. Kuitenkin heitän teille nyt vähän helppoa raakakakkureseptiä tässä kohtaa. Itse metsästä poimittuja mustikoita ja mehevää raakasuklaata, eikö kuulosta hyvältä?

Tällä kertaa hieman erilainen ja ehkä edullisemmista raaka-aineista loihdittu herkkunen. Monille varmaan on iso kynnys kokeilla raakaruokaa kalliiden raaka-aineiden vuoksi, tämä kakku kuitenkin koostuu melkolailla aika perusjutuista, joita ruokakomeroista useimmiten löytyy. Suklaakerros on myös pähkinätön! Sitä voi siis tehdä suklaanhimoon myös ilman tuota mustikkakerrosta tai visioida ihan omaan tyyliin, jos haluaa raa'an pähkinättömän suklaaherkun. Tätä reseptiä on aika helppo muunnella, vaahterasiirapin (joka ei ole raaka) voit korvata agavesiirapilla tai hunajalla. Kookosjauhot ja mantelijauhot voi joko käyttää vain jompaa kumpaa tai sitten osaksi vaikka kaurajauhoja, jotka saa itsekin blendattua kaurahiutaleista. Aika simppeleitä juttuja siis. Koostumus ja maku on hieman erilainen kuin aiemmin tekemissäni raakakakuissa, mutta ihan kokeilemisen arvoinen ja hauskaa myös se, että tämä toimii hyvin ilman pohjaakin. Mustikoiden tilalle voisi toimia hyvin myös mustaherukat! Resepti on napattu täältä Chocochilin blogista.

Mustikka-suklaaraakakakku (halkaisija 18cm) 
suklaakerros:
2 keskikokoista omenaa
0,75 dl vaahterasiirappia
n. 0,25 dl vettä
2 rkl kookosöljyä sulana
1,5 dl kookosjauhoja
1,5 dl mantelijauhoja
1,5 dl raakakaakaojauhetta
ripaus laadukasta suolaa

mustikkakerros:
3 dl cashewpähkinöitä (liotettuna 1,5h)
3 dl tuoreita mustikoita
2 rkl vaaherasiirappia
1 rkl sitruunamehua
0, 25 dl kookosöljyä sulana
ripaus laadukasta suolaa

Eipä siinä muuta kuin blenderi taas hyrräämään! Tarkemmat ohjeet löydät tuolta Chocochilin blogin puolelta. 

Mikä on sun lemppariraakakakku? - M ♥

12 kommenttia

  1. Aivan ihania kuvia<3 Apua, en osaa valita yhtä lempparia:)
    http://erinlinnea.blogspot.fi/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos <3 Haha no en minäkään osaisi valita! :D

      Poista
  2. Ihania kuvia<3 täytyy tätäkin päästä kokeilemaan !

    http://viiviviljaa.blogspot.fi

    VastaaPoista
  3. Olen ennenkin blogiisi eksynyt, joten eksyimpä taas toisen kerran! ;D Mutta pakko sanoa että todella laadukkaan tuntuinen blogi. Kuvat laadukkaita ja taidokkaasti otettu ja kirjoitustyyli sujuvaa. Saattaapi olla että liityn lukijaksi.. :)

    http://misslittlemarie.blogspot.fi/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Heii mahtavaa kuulla! Kiitos ja kumarrus <3 Tervetuloa vain seuraamaan! :)

      Poista
  4. wow this cake Looks so good
    it would be perfect for the tea-party from Alice in wonderland
    hahaha

    hope you visit my blog
    with love your AMELY ROSE

    VastaaPoista
  5. Oih, tätä on pakko kokeilla kun on seuraavan kerran kakulle tarvetta! Eilen nähtiin Vilassa :) löysinpä uuden tosi kivan tuntuisen blogin seurattavaksi ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kivaa kuulla, kannattaa kyllä testiä ;) Aivan joo! Tervetuloa seurailemaan, ihanaa kiitos!

      Poista
  6. Oot kyllä aikamoinen leipuri! Näyttää tosi hyvälle. :)

    VastaaPoista

Back to Top