BATAATTITOASTI JA MANGOSMOOTHIE


Oon huomannut miten valitettavan usein omakin syöminen, etenkin aamu- ja iltapala menee siihen, että syön koko ajan vaan ruisleipää ja banaania. Ja kun yritän olla syömättä niin paljon leipää, koitan keksiä sille korvaajia parhaani mukaan. Ruisleipä ja bansku yksittäin on nyt pannassa.

Rakastan bataattia! Bataattiranskiksia, bataattisosekeittoa, bataattiburgeria, bataattisipsejä ja bataattia ihan vaan lisäkkeenä... Miksen siis myös toastina? Tässä juuri kilahti mun sähköpostiin uutiskirje Tuulia Talviolta, joka on Virpi Mikkosen ohella mun yksi suuri suosikki inspiraation lähde ruokaan ja herkkuihin, puhumattakaan siitä miten visuaalista ja esteettistä kaikki on. Sieltä uutiskirjeestä (ja itseasiassa myös Instagramista @tuuliatalvio) tupsahti eteen mikäs muukaan kuin bataattitoasti! Tämä sopii niin sunnuntaibrunssille, välipalaksi ja iltapalaksi mutta on ihan omiaan ihaniin viikonloppuaamuihin! Tää mun versio on vähän erilainen, joten kannattaa käydä kurkkailemassa alkuperäinen täältä.

BATAATTITOASTI
Tarvitset n. 2 cm paksuisen bataattisiivun jonka sivelet oliiviöljyä ja maustat suolaa ja pippuria. Paista bataattia uunissa 200 asteessa 15-20 minuuttia, kunnes bataatti on pehmennyt. Kokoa hieman jäähtyneen bataatin päälle tuoretta baby pinaattia, paistettu kananmuna, avokadosiivuja, suolattuja pähkinöitä ja murustele fetajuustoa päälle. Itse sipaisin vielä bataatin ja muiden täytteiden väliin ohuelti kevyt majoneesia, toimii!

MANGOSMOOTHIE
Heitä blenderiin mangoa joko pakasteena tai tuoreena, Alpron kookosjuomaa, 1 kypsä banaani, ja yhden appelsiinin lihat. Helppoo, nopeeta ja super hyvää!

Mitä leivänkorvaajia sulla on, vai onko? - M

18 kommenttia

  1. Oi vitsi, pitää kokeilla tätä! Näyttää niin hyvältä :)
    Itse aloin korvaamaan ruisleivän ruispuurolla, mutta tää vaikuttaa paremmalta korvikkeelta :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voin kyllä suositella! :) Oi ruispuuroo en ookkaan syönyt aikoihin, täytyy sitä kyllä myös kiehauttaa joku päivä!

      Poista
  2. Oii näyttää ihan sikahyvältä! :3 ite kans rakastunu bataattiin superrrrkovasti, tosi kiva vaihtelu perunalle :) ja aivan ihania kuvia taas! <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ja onkin jos on bataatin suuri ystävä! Niimpä :) Kiitos paljon Kira! <3

      Poista
  3. Vitsit, pakko kyllä kokeilla (jos vain sinne kauppaan joskus pääsisi...).
    Olen huono syömään aamuisin oikein mitään, joten yleensä se on se banaani jonka nappaa vain nopeasti mukaan. Nyt on kuitenkin onneksi tapoja parannettu ja puuro on ehkä minulla sellainen "lemppari". Tosin ruisleipäkin välillä paahdettuna on hyvää :D

    Mistä muuten tuo lasi on ostettu?

    http://pamikyltsi.blogspot.fi/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Niin se tuppaa olemaan :D Ja joo puuro on aina hyvä vaihtoehto myös! Toi lasi on Clas Ohlsonilta, myydään sellaisina purnukkoina joissa on vaaleanpunainen kansi :) Super kivoja ja tykkään käyttää laseina, sillä mahtuukin paljon enemmän kuin laseihin yleensä!

      Poista
  4. Aivan ihana postaus ja täytyy kyllä kokeilla tuota smoothieta!

    http://erinlinnea.blogspot.fi/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi ihana kiitos! :) Toivottavasti maistuu!

      Poista
  5. Tää bataattitoasti ja smoothie kuulostaa tosi hyvältä! Itsekin tykkään kyl mangosmoothieista ihan kauheesti ja oonkin jo pitkään ollut bataatin todellinen fani. Itse popsin kuitenkin leivän sijaan riisikakkuja, ihan superhyviä! Leivän määrä on ihan itsestään vähentynyt, kun kotoa löytyy aina niitä riisikakkuja.. :-D

    http://olderthanyesterday.blogspot.fi

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jes ei oo mangoo tai bataattia voittanutta (tai okei ainakaan just nyt ei tuu mieleen)! Joo riisikakut on kyllä kanssa sellainen kiva vaihtoehto, täytyy käydä itsekin nappaamassa kaupasta paketti pitkästä aikaa :D

      Poista
  6. Oon tosi huono syömää kunnon aamupalaa. Yleensä popsin vaa kämäsen leivän, vaikka oisin edellisenä iltana suunnitellu tekeväni herkku aamiaisen. Ehkäpä nyt voisin ottaa itseäni niskasta kiinni ja kokeilla tuota mangismoothieta kun se näyttää ja kuulostaa herkulliselta! :-D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo toi smoothie on tosi helppo ja nopee, sen lisäks sen voi tehä jo valmiiks useemmalle aamulla niin ei tarvii kun napata matkaan! :)

      Poista
  7. Nam, näyttää todella hyvältä! Tuli kamala nälkä... :D


    ♥ Vilhelmiina Lyydia

    http://vilhelmiinalyydiaa.blogspot.fi

    VastaaPoista
  8. Oi vitsit kun näyttää niin hyvältä<3

    VastaaPoista
  9. Ja kuola valuu! :P Tuo bataattitoasti oli ihan uus idea mulle, mut ihan hemmetin hyvä sellanen! <3<3

    http://www.samipetteri.com/MyBlog/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Uusi oli mullekin mutta jää kyllä käyttöön! :) Jee <3

      Poista

Back to Top