TZATZIKI TÄYTTEISET LEIVÄT PIKNIKILLE


Okei tunnustan, että en oo käynyt tänä kesänä ainakaan vielä piknikillä, ellei lasketa meidän rannalla syötyä aamupalaa tuolla Yyterin reissulla. Mutta jos oletettaisiin, että vielä tänä kesänä saan aikaiseksi lähteä oikeesti piknikille, niin tässä parit herkut, joita voisin todellakin kuvitella ottavani mukaan. 

Saatiin Lauran kanssa inspiraatio yhdestä Pinterestin kuvasta ja lähdettiin siitä ideoimaan tälläiset tzatziki täytteiset kesäleivät. Nämä on maidottomat ja toki onnistuu gluteenittomana jos vaihtaa sopivan leivän ja kalkkunaleikkeen voi jättää pois jos toivoo vegaanista. Aika helppo soveltaa makunsa mukaan.


KESÄLEIVÄT PIKNIKILLE (4)

Tarvitset 8 viipaletta täysjyväleipää (esim. Fazerin Real), paketin kalkkunaleikkeleitä, kurkkusiivuja, tuoretta korianteria, tuoretta ruohosipulia sekä tzatzikin ainekset.

HELPPO TZATZIKI

Puolikas kurkku, purkki Oatlyn ranskankermaa (maidoton), 1-2 valkosipulinkynttä, suolaa ja pippuria. Raasta kurkku sopivaan kippoon ja painele kevyesti talouspaperilla turhat nesteet pois, jottei tzatzikista tule liian vetistä. Lisää joukkoon muutkin ainekset ja anna hetken aikaa tekeytyä jääkaapissa. 

Kasaa leivät levittämällä kaikkien kahdeksan pinnalle ensin tzatzikia ja kalkkunaleikkeitä kaksi per leipäviipale, mutta kurkkuviipaleet ja tuoreet yrtit kannattaa laittaa vain neljään leipäviipaleeseen, sillä leivän kansipuolisko on helpompi asettaa paikoilleen ilman niitä. 

Kun leivät on kasattu, niin ne voi kätevästi kääriä vaikkapa leivinpaperiin, niin ne on helppo syödä piknikillä ilman sotkua. Täydellinen kesäeväs!


Tähän piknikherkkusettiin sopi hyvin myös makuvesi sitruunasta, verigreipistä, vesimelonista ja tuoreesta mintusta sekä smoothiebowl -tyyliin tämän helpon maidottoman vadelmajäätelön resepti, sillä sulaneena tämä jäätelö on ihan täydellinen smoothiebowlin tekoon. Myös tuoreet hedelmäviipaleet kuuluu raikkaaseen piknik -koriin.


Ootko sä käynyt piknikillä tänä kesänä? Mitä herkkuja sulla on ollut mukana?

xx Marianne

16 kommenttia

  1. Näyttää niin ihanalta! <3 Mun piknikillä on aina ollut mukana vaan mansikoita ja viinirypäleitä! Mun on pakko tehdä jotain tämmösiä leipiäkin! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Taru ♥ No noi on kyllä aika ehdottomat! Ja hei kokeile ihmeessä :)

      Poista
  2. Nyt vasta tajusin että mä en myöskään ole käynyt vielä piknikillä! Noi leivöt näyttää ja kuulostaa tooosi herkullisilta :P

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Noo vielä ehtii! :) Kiitos paljon, kokeilee vaan!

      Poista
  3. En mäkää oo käyny vielä piknikillä! noi leivät näyttää tosi hyviltä et pitää varmaan itekki joku päivä kokeilla :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Vielä onneks ehtii! Kiva kuulla, kiitos! :)

      Poista
  4. Niin hyvännäköstä safkaa!<3 Tässähän tuli hirmu nälkä :"D

    VastaaPoista
  5. Nää sun kuvat on aina yhtä ihanan näköisiä, niin kauniita!

    VastaaPoista
  6. Ai että, niin herkullisen näköisiä, pakko laittaa testiin! <3

    http://olderthanyesterday.blogspot.fi/

    VastaaPoista
  7. Niin herkullisen näköisiä, miten sä aina onnistut! :-D Tsatsiki on kyllä niin hyvää itsetehtynä ♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi kiitos Emmi ♥ No todellakin, pitäis tehdä useemmin!

      Poista
  8. Naaaammm<3 näyttää niin herkuilta!

    Kirjotin hetken aikaa sitten omassa blogissai onnellisuudesta :) <3

    https://woundedlaughh.blogspot.fi/2017/07/onnellisuudesta.html

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, maistui kyllä! Kokeilemaan vaan! :)

      Poista

Back to Top